HÚMUS simples e feliz
Ingredientes
• 1 caneca de grão de bico
• 1 dente de alho
• sumo de meio limão
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de tahini (pasta de sementes de sésamo)
• coentros (a gosto)
• 1 colher de chá curcuma q.b.
• pimenta moída na hora q.b.
• sal marinho q.b. • água q.b.
Preparação
1. triture todos os ingredientes até formar uma pasta;
2. adicione um pouco de água até atingir a cremosidade pretendida;
3. para finalizar acrescente um pouco de curcuma e coentros e volte a triturar;
4. retifique os temperos;
5. acompanhe com palitos de cenouras, aipo e/ou alho francês (cru), rodelas de pepino
Maria das Ervas
