É o mais importante concurso de cozinha em Portugal e mostra há já 26 anos o que de melhor se faz nesta área. O chefe Nuno Mendes, o português que chefia uma das mais mediáticas cozinhas de Londres, é o Presidente do Júri. Anualmente, desafia os cozinheiros a mostrar a técnica e a criatividade ao serviço da elevação dos produtos e profissionais portugueses.
Pelo Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) têm passado os nomes mais destacados da cozinha portuguesa, como concorrentes ou pelo júri. Comprometido com os avanços da contemporaneidade da cozinha o CCA tem este ano a imagem a cargo da street artist Tamara Alves e o mote “Está na tua mão”.
O vencedor terá a oportunidade de estagiar naquele que é considerado o melhor restaurante do mundo, El Celler de Can Roca, em Girona.
Nesta altura, estão apurados os concorrentes regionais. A final nacional realiza-se, ao vivo, em Outubro.
Seguem assim em frente:
Etapa Regional Norte | Escola de Hotelaria e Turismo Douro-Lamego
12 de Maio
Eulitério Assunção – Palácio da Lousã Boutique Hotel, Lousã
Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel, Pampilhosa da Serra
Mauro Silva – Restaurante Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira
Rui Martins – RIB Beef & Wine, Porto
Tony Martins – Solar do Alambique Turismo Rural, Aveiro
Vítor Adão – Six Senses Douro Valley, Lamego
Etapa Regional Sul/Ilhas | Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
17 de Maio
Filipe Leonor – Taberna Andaluz, Barreiro
João Ameixa – Restaurante F – Food & Wine, Portimão
Joaquim Eduardo – Restaurante Chico’s, Palmela
Luís Garcia – Aqualuz Tróia Hotel, Tróia
Luis Macieira – Hotel Tivoli Lagos
Telmo Jacinto – Epic Sana Algarve
Etapa Regional Centro | Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
20 de Maio
David Joudar – Restaurante Sabores da Ria, Tavira
Hugo Castro – Restaurante Tabik, Lisboa
José Luís Freire – Rocamar Lido Resort, Madeira
Miguel Silva – Palácio da Lousã Boutique Hotel, Lousã
Nuno Fernandes – Restaurante O Talho, Lisboa
Rodrigo Custódio – Dolce CampoReal Hotel, Torres Vedras
Suplentes:
1º José da Silva – Tasca Caseira, Porto
2º Tiago Oliveira- Restaurante A Harpa, São João da Madeira
